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吃粗粮助减肥,这些误区要规避!

2020-05-13 10:29:53  信息来源:互联网  编辑:董豆豆 审核:郑红梅

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我们一般常说的粗粮,主要分为三类。第一类是谷物类,包括玉米、小米、红米、黑米、高粱、燕麦、荞麦等;第二类是杂豆类,包括黄豆、绿豆、红豆、黑豆等;第三类是块茎类,包括红薯、山药、马铃薯等。粗粮中的膳食纤维能够增加饱腹感,确实能够起到减少热量摄入的作用,同时,粗粮富含的纤维有微孔结构,具有吸附能力,可以吸油、水等,并且干扰蛋白质、糖和脂肪的消化与吸收,有利于减肥及高血压的预防。粗粮有益健康,但要注意了,日常吃粗粮时会出现一些误区,我们需要多加注意。

1、粗粮制品代替粗粮?

不少人都会用粗粮制品来代替粗粮,殊不知市场上大多数的粗粮制品为了口感和味道,多多少少都会添加油脂甚至糖分,吃多了反而会摄入大量的油脂得不偿失。

2、突然大量摄入粗粮,舍弃细粮?

长期吃细粮的人,如果突然的大量食用粗粮,很容易引起消化不良,造成腹胀气腹泻等。如果需要改变饮食习惯,需要循序渐进,粗细搭配,给身体足够的时间来适应。3:2:1的饮食搭配适合大部分人,也就是一顿饭包括50%的细粮、30%粗粮以及20%的豆类,当然你也可以按照自己的需求,适当慢慢改为1:1:1的搭配。

3、“花俏”加工过的粗粮?

太“花俏”的美食反而是“去其精华”了。经过加工的粗粮,膳食纤维和B族维生素有很大的损失,大量的油和糖的确有效的改善了食物的口感,但却带来了高热量,失去了食物本身的营养价值。其实粗粮的制作采用简单的方式,比如蒸或者煮,避免油炸、油煎等反复加工是最健康有效的方法。

4、粗粮熬煮得久一点?

粗粮熬煮得太久并不利于健康,反而容易升高血糖,正常煮熟后食用即可。

(来源:搜狐健康)


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